Информация представлена в ознакомительных целях, не для продажи. Но даже в этом случае вам должно быть более 18 лет и вы должны понимать как это все вредно ;)
Ликер Sazerac, "Peychaud's" Bitters, 148 мл
Биттер прозрачного красного цвета с малиновым оттенком и янтарными переливами.
Вкус
У биттера более легкий и приятный вкус, чем у подобных напитков. В нем хорошо ощутимы оттенки вишни, солодки, гвоздики, шафрана, карамели, аниса, мускатного ореха и различных рождественских специй. Его ненавязчивая сладость перекрывает горечь, которая отзывается легкими намеками в послевкусии.
Аромат
Аромат биттера обладает богатой палитрой, состоящей из цветочных тонов, оттенков цитрусовой цедры, карамели и разнообразных специй.
Гастрономические сочетания
Биттер используется для создания классических коктейлей.
Интересные факты
Производство биттера "Peychaud's" , оригинальный рецепт которого разработан компанией L.E. Jung & Wolff Co, было начато Антуаном Амеди Пейшо еще в конце XIX века во времена его работы в Новом Орлеане в качестве фармацевта. Но до сих пор его настойка пользуется неизменной популярностью у любителей концентрированных сладких напитков. Биттер Пейшо является идеальным партнером коньяка и используется для создания коктейлей "Sazerac" и "Manhattan", где он является главным компонентом. Биттер "Пейшо" является одним из самых продаваемых на рынке США. Точный рецепт биттера по сегодняшний день держится в строжайшем секрете.
История компании Sazerac начинается с напитка. Антуан Амеди Пейшо, креольский иммигрант, в 1838 году, работая в аптеке на Королевской улице во Французском квартале, собирал своих друзей в аптеке поздним вечером и мешал для них коктейли из бренди и абсента. Через некоторое время, в середине XIX века на том же месте открыли кофейню-бар. Напиток, смешанный аптекарем, плавно перекочевал в меню заведения "Sazerac" и стал называться также, как и бар. В 1869 году Томас Х. Хэнди приобрел кофейню и начал выпуск спиртных напитков под брендом "Сазерак". С 1890-х годов компания начала розлив и продажу коктейля на рынках страны, заменив в рецепте бренди на ржаной виски. Сегодня Sazerac — это семейная компания, владеющая рядом знаменитых винокурен, таких как Buffalo Trace Distillery, A. Smith Bowman, Glenmore Distillery, Barton, Fleischmann, Medley и Mr. Boston.