Ликер «Mozart Gold Chocolate»

Цвет
Молочный шоколад.
Вкус
Шоколадный вкус с приятной горчинкой, богатыми тонами сливок и ванили.
Аромат
Аромат с тонами шоколада и сливок.

Винокурня Mozart Distillerie начала производить свою продукцию в 1954 году в австрийском Зальцбурге, городе, где родился Вольфганг Амадей Моцарт.
Выпускающийся уже более 30 лет, шоколадный ликер был разработан как дань уважения Великому музыканту. Многие ингредиенты, рецепты и методы производства являются секретными, но известно, что для изготавления ликеров компания использует два элитных сорта какао – Форастеро и Тринитарио, которые специально производятся для винокурни Mozart Distillerie. Какао смешивается со спиртом и выдерживается в бочках около двух месяцев. Затем часть полученного высококачественного настоя проходит дистилляцию. Какао дистиллят – это основа всех напитков Моцарт (Mozart) .
Для производства шоколада обычно используется конширование – это интенсивное перемешивание при высоких температурах, в результате которого твердые частицы какао округляются, а консистенция становится более однородной, в приготовлении ликеров Моцарт эта технология называется sound-milling «звуковое измельчение». Благодаря воздействию звука и ультразвука твердые частицы какао и какао-масло разбиваются и перемешиваются, в результате создается высококачественный шоколад. Музыка Моцарта, как и любая музыка, содержит звуки различных частот, в том числе и ультразвук. Таким образом, для производства ликеров Моцарт (Mozart) . также используется музыка великого музыканта. Известные во всем мире бутылки оригинальной формы упаковываются по специальной технологии, которая помогает защитить от света драгоценное содержимое. Каждая партия ликера проходит тщательный контроль, что дает гарантию безукоризненного качества продукции. К горлышку бутылки с ликером прикреплена бирка с указанием отличительных черт напитка, а также необходимой информации о сроке хранения и рекомендациях к употреблению.
Гарантия качества и новаторские разработки – вот на чем сосредоточена деятельность кампании Mozart Distillerie. Она является мастером не только в производстве алкоголя, но также знает толк в кондитерском искусстве изготовления великолепного шоколада. Компания гордится тем, что ее продукты не только хорошо принимаются покупателями, но и получают высшие награды на известных конкурсах, что только подтверждает её высокую репутацию. Продукция Моцарт Дистиллери экспортируется более чем в 70 стран мира.

В 1981 г. австрийская компания Н.С. Konig (Зальцбург) представила роскошный шоколадный ликер, названный, естественно, в честь самого знаменитого сына Зальцбурга Вольфганга Амадея Моцарта. Смесь шоколада, фруктового бренди (такого как шерри бренди из Франции или Германии), орехов, трав, ванили, и никаких синтетических добавок.
Существуют три версии ликера, все обладают сложным глубоким сладким сливочным вкусом с оттенками ванили и фруктов. Приторная сладость шоколада оттеняется живыми нотами фруктов, а ваниль придает напитку глубину. Все ликеры 20%-ной крепости. В основе Original - молочный шоколад, White - белый шоколад и сливки. Black - из горького шоколада с нотками ликера и карамели и горьковатым послевкусием. Срок годности небольшой, поскольку ликеры не содержат консервантов. В нераскупоренном виде бутылку можно хранить два года, открытую следует держать в холодильнике не более полугода. Для защиты от солнечных лучей каждая бутылка обернута бумагой (золотой или белой). Black разливается в бутылки черного стекла, которое обладает тем же, защитным, свойством.

Температура подачи: 18-20С.