Виски «Glenfarclas 1975 Family Casks»

Дегустационные заметки

Цвет
Виски красивого и легкого дубового цвета.
Вкус
Вкус виски наполнен кремовыми тонами, оттенками грецкого ореха, коры дуба и темного горького шоколада.
Аромат
Виски обладает свежим, молодым и энергичным ароматом, в котором улавливаются тона дыни, арбуза и китайского зеленого чая.
Гастрономические сочетания
Специалисты рекомендуют употреблять виски в качестве дижестива, в паре с хорошей, крепкой сигарой.

Интересные факты

Серия виски "Family Casks" — это уникальная коллекция элитного выдержанного алкоголя, в которую входят 43 винтажных односолодовых виски, представляющих последовательно без единого пробела годы с 1952 по 1994. На складах компании Glenfarclas в настоящее время выдерживается более 52 тысяч различных бочек, в том числе бочки, которые содержат виски каждого года урожая, начиная с 1952 года. Таким образом, получается, что в коллекцию "Фэмили Каскс" попадают в результате тщательного отбора только лучшие образцы виски одного года урожая, которые разливаются при бочковой крепости и не содержат красителей. Подобной коллекцией не может похвастаться ни одна другая винокурня. Весь виски этой коллекции продаются в индивидуальных деревянных или подарочных упаковках.

Шотландский виски Glenfarclas 1975 "Family Casks" был создан в регионе Спейсайд. Особые традиции создания и условия его выдержки повлияли на индивидуальные и неповторимые вкусовые и ароматические качества виски. Цвет напитка привлечет внимание своим красивым и легким дубовым цветом. Вкус содержит в себе кремовые нотки, тона грецких орехов, черного шоколада и дубовой коры. Аромат добавляет вкусу благородства и сопровождает его свежестью и энергичностью. Виски был бутилирован в 2009 году. Срок его выдержки составил 34 года.

Винокурня Гленфарклас была построена в 1836 году как часть фермы, которой владел Джон Грант. Он положил достаточно успешное начало производству, и очень скоро его солодовый виски стал популярным в округе, благодаря своему высокому качеству. Название винокурни Glenfarclas в переводе с гэлльского языка означает "Долина Зеленой Травы". Винокурня расположена у самого подножия горы Бен Риннес, на склонах которой растет вереск. Именно из источников, спускающихся с горы, винокурня обеспечивается чистейшей мягкой родниковой водой.Секрет особенного букета всех виски Glenfarclas заключается не только в высоком качестве воды, но и в использовании определенных сортов ячменя, произрастающего рядом в долине, особых дрожжей, традиционных методов дистилляции (Гленфаркслас по праву гордится своими шестью самыми большими в Шотландии перегонными кубами) и продолжительной выдержкой в бочках из-под хереса Фино и Олоросо. В настоящее время Джон и его сын Джордж представляют соответственно пятое и шестое поколения семьи Грант и продолжают совершенствовать искусство производства виски.